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Experimente Alkohol: Tipp
Status: (Frage) beantwortet Status 
Datum: 16:22 Mi 05.03.2008
Autor: APinUSA

Aufgabe

Alkoholische Gaerung:
10g Baeckerhefe werden in ca. 200ml Leitungswasser in einem Erlenmeyerkolben suspendiert und mit etwa 20g Glucose versetzt. Der Kolben wird luftdicht mit einem Gaerroehrchen im Gummistopfen verschlossen. Das Gaerroehrchen wir mit Bariumhydroxidloesung gefuellt. Geben sie den Kolben in ein Wasserbad von ca 50`C. Nach etwa 5 Minuten nehmen sie den Kolben aus dem Wasserbad und lassen ihn abkuehlen.
Erklaeren sie Ihre beobachtung waehrend des gesamten Experimentes!


Hallo,
unsere Aufgabe ist es uns mit diesem Experiement schoneinmal auseinanderzusetzten. Was wuerde denn da passieren bzw. warum?
Da ich zur Zeit kein eigenes Internet besitzte und so nur bedingt und meist sehr kurz in das Internet kann, habe ich gehofft, dass mir hier jemand weiterhelfen kann?
Vielleicht hat auch jemand eine passende Internetseite, zum nachlesen? Oder Ein paar Buchtips (gibt ja zum Glueck die Bibliothek ;-) ! ). Wuerde mich echt freuen, wenn mir da jemand bisschen weiterhelfen kann. Bin naemlich leider nicht so die Leuchte in Bio/ Chemie.

Ich habe diese Frage in keinem weiteren Forum gestellt.

Danke schonmal!!

        
Bezug
Experimente Alkohol: Links
Status: (Antwort) fertig Status 
Datum: 17:34 Mi 05.03.2008
Autor: Analytiker

Hi Maria,

> Alkoholische Gaerung:

> Was wuerde denn da passieren bzw. warum?
> Vielleicht hat auch jemand eine passende Internetseite,
> zum nachlesen? Oder Ein paar Buchtips (gibt ja zum Glueck
> die Bibliothek ;-) ! ). Wuerde mich echt freuen, wenn mir
> da jemand bisschen weiterhelfen kann. Bin naemlich leider
> nicht so die Leuchte in Bio/ Chemie.

Ich habe dir einmal eine kleine "Linksammlung" zusammegestellt:

-> []Allgemeines zum Thema
-> []Schulreferat: Die alkoholische Gärung am Beispiel des Bierbrauens
-> []Einflussfaktoren auf die Gärung

Ich hoffe du kannst erste Erkenntnisse für deinen Versuch ziehen. Wenn Fragen auftauchen sollten, bitte medel dich ;-)!

Liebe Grüße
Analytiker
[lehrer]
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