schmelzpunkt wasser < Physik < Naturwiss. < Vorhilfe
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(Frage) beantwortet  | | Datum: | 22:54 Do 11.09.2008 | | Autor: | Phecda |
hi
hab mal gehört, dass der schmelz und siedepunkt von wasser nicht konstant ist, also von verschiedenen faktore abhängt.
stimmt das wirklich, dacht das ist auch so ne art "materialkonstante"
welche faktoren gibts da so?
... danke für ne einführung
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hey,
guck dir bei wikipedia mal den artikel zu "phasendiagramm" an.
http://de.wikipedia.org/wiki/Phasendiagramm
dort siehst du, dass der aggregatszustand und auch siede/schmelzpunkte von temperatur und druck abhängig sind.
dabei befindet sich der schmelzpunkt auf der linie zwischen flüssiger und fester phase. je nach temperatur oder druck kannst du dann einen punkt ermitteln. das gleiche beim siedepunkt (fl-gasf).
anschaulich kannst du dir das beim schnellkochtopf machen. der druck steigt und demzufolge steigt auch die temperatur, die nötig ist, um einen phasenübergang zu erzeugen (sprich es kocht und blubbert erst bei höheren temperaturen). durch die höhere temperatur sind die kartoffeln schneller gar :D
lg andreas
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Hallo!
Noch ein paar Beispiele:
Unter hohem Druck wird Eis wieder flüssig. Nur dadurch ist Schlittschuhlaufen möglich, du gleitest dann nämlich auf der erzeugten Wasserschicht, die hinter dir wieder fest wird.
Hier liegt aber auch die Anomalie des Wassers. Normalerweise ist die Fest-Flüssig-Grenze so gelegt, daß eine Erhöhung des Drucks zum fest werden führt. Bei Wasser und einigen wenigen anderen Stoffen kann Druck aber zur Verflüssigung führen.
Auch Trockeneis ( [mm] CO_2 [/mm] ) kann man kein Schlittschuh laufen, da es durch Druck nur noch fester wird.
Auf dem Mt. Everest gibt es morgens ein gepflegtes 20-Minuten Ei. Im Gegensatz zum Schnellkochtopf kocht das Wasser hier bei 80°C, und Speisen brauchen mehr Zeit zum Garen.
Druck ist eigendlich der einzige Faktor, der noch mitspielt, wenn man nicht noch z.B. irgendwelche Stoffe mit dem Wasser mischt.
Salzwasser kann bei -5°C und kälter noch flüssig sein, und Frostschutzmittel kennst du ja auch.
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